山形県で人気の洋菓子屋「シーベル」が倒産に至った。
負債総額は約19億円
シーベルは「ラスクフランス」という商品を生み出し山形や仙台で店舗を拡大し、その後ラスクフランスの名前は全国的に有名になり、オンラインショップでも売れていた。

出典:https://www.ruskfrance.net/shop/items/index/1
しかし、最近では競合商品も出てきてラスクフランスの売り上げは落ちていた。
また、シーベルはラスクフランス以降に人気の商品を生み出すことができず会社自体も利益をあげることができなくなっていた。
ラスクフランスは多くの人に愛されていた商品だっただけに悲しむ人も多いだろう。SNSでもラスクフランスについて言及している人は多い。
ラスクフランスで家族との時間を楽しんだり、大事な人への贈り物としてラスクフランスを選んでいる人も多かった。
山形の麦工房シベールのラスクフランスもお気に入りです♪プレーンとメープルくるみが私のおすすめ。クロワッサンのお店や地方の銘菓コーナーで入手できます。お店のホームページからも購入できます☆ヽ(▽⌒*) #食べて感謝
— よし○ (@CafeNewfie) 2012年5月16日
シベールの民事再生法の申請は驚いた。山形の土産の一つなので再建してほしいです。#シベール #麦工房 #ラスクフランス
— たけふみ (@ytsyamagata) 2019年1月17日
今まで食べたラスクで一番美味かった!!#シベール #ラスクフランス #ブルーベリー pic.twitter.com/abiRu3Dt9n
— いくら@のんびり充電期 (@ikura522) 2017年11月29日
シーベルのラスクフランスは評判が良く、今まで食べたラスクの中で一番美味しいという人が多い。このような名店が閉店してしまうのは大きな悲しみだ。
再建を願う人が多い。
追記:
シーベルは名古屋市のパン・菓子メーカーのオールハーツ・カンパニーの支援により再建することになった。
ファンの多いシーベルが今後も営業を続けることができそうだ。


